![recepta seitó casolà]({"full":{"0":"recepta-seito-casola.jpg","1":770,"2":511,"3":false,"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/recepta-seito-casola.jpg"}})
Seitó en vinagre casolà
INGREDIENTS:
- 1 kg de seitó
- Sal
- Vinagre de vi blanc
- Aigua
- Alls
- Oli d’oliva verge
- Julivert fresc
ELABORACIÓ:
Primer de tot, és recomanable comprar un seitó de la millor qualitat, ja que és un producte que no estarà cuinat.
- Netegem els seitons de cap i tripa. Els obrim i li traiem l’espina. Els posem en aigua freda amb gel per netejar la sang i congelem un mínim de 24 hores per evitar anisakis.
- Al dia següent, els descongelem i els posem plans en un recipient amb la pell cara avall. Els cobrim d’aigua amb 4 punys de sal (generosament). No patiu que no queden salats! Ho deixem 3 o 4 hores.
- Passat aquest temps, els traiem del vinagre i els emplatem amb alls picats (al gust), julivert fresc i un bon oli d’oliva verge.
- Un parell d’hores de repòs i ja estan a punt per disfrutar!
Bon Apetit!!!
Recepta facilitada per:
LA CUINETA
Carrer Pi i Maragall, 63
T| 93 129 95 74
![]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-475x267.jpg","width":475}})
![Huguet Gran Reserva]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/La-Vallesana-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/La-Vallesana-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/La-Vallesana-475x267.jpg","width":475}})
![Bacallà Alis Caldes]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bacalla\u0300-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bacalla\u0300-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Bacalla\u0300-475x267.jpg","width":475}})
![Canelons vegans Fetsuk Cafè]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/CanelonsVegans-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/CanelonsVegans-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/CanelonsVegans-475x267.jpg","width":475}})
![]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-475x267.jpg","width":475},"jaw_blog-16_9-big":{"file":"https:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/canelo\u0301-de-poma-i-brandada_AF-878x494.jpg","width":878}})