El Farell engega un projecte pioner per aprofitar el menjar sobrant del migdia

> Ivette Hijano

Una quarantena de persones s’han adherit al programa que redueix el malbaratament alimentari 

IMATGE | Membres del Comitè de Solidaritat en l’explicació pública del projecte, el 17 de març, a l’escola El Farell. > I. HIJANO

 

Us heu preguntat mai quant menjar es llença en un menjador escolar? Segons l’estudi realitzat per l’entitat sense ànim de lucre Espigoladors, un 9,34 % del menjar servit a cada comensal acaba a les escombraries; una xifra que, anualment, es tradueix en més de 2.000 kg d’aliments. 

En aquest context, el Comitè de Solidaritat i l’AFA de l’Escola El Farell ha posat en marxa un projecte adreçat a l’aprofitament alimentari, una iniciativa que ha comptat amb el suport de la direcció de l’escola i del compromís de Menjares, l’empresa encarregada del servei del menjador, per fer possible el projecte, a més de reduir el malbaratament durant l’espai de migdia.

“Ens preguntàvem què es feia amb tot el menjar que es llença a l’escola, i vam pensar que calia fer-hi alguna cosa per aprofitar-ho”, explica Vicenç Ferreres, membre del Comitè. “Vam pensar a comprar carmanyoles reutilitzables on posar aquest menjar, conservar al congelador, i que les persones que volguessin adherir-s’hi, poguessin aprofitar-ho a casa”, continua. 

En només dos dies del projecte en marxa, una quarantena de persones ja s’han adherit a la iniciativa, totes elles membres de la comunitat educativa de l’Escola El Farell.

Ferreres explica que s’ha creat “un programa que detalla el llistat de les persones adherides, i en funció de la quantitat de carmanyoles que es fan cada dia, es va avisant aquestes persones –de manera correlativa– per recollir la carmanyola sense cost”. Després de recollir l’envàs, es disposa de cinc dies per retornar-lo net. 

Per a dur a terme el projecte, l’Ajuntament ha col·laborat amb una aportació econòmica que ha permès la compra d’unes 150 carmanyoles reutilitzables i un congelador on conservar les racions. 

Abans d’engegar el projecte, i garantir la qualitat de les racions, el Comitè va coordinar una prova pilot on es va entregar un centenar de plats a una trentena de persones, membres dels diferents col·lectius que formen part de la comunitat d’El Farell. 

“Si bé és cert –continua Ferreres–que no aconseguirem que no es llenci res de menjar (perquè hi ha aliments que no es poden congelar), com a mínim podrem aprofitar unes 120 racions en uns tres mesos, que d’altra banera s’acabarien llençant”. 

El projecte va ser presentat, públicament, el passat 17 de març davant d’una trentena de persones a la sala Màgica de l’escola. En aquest sentit, l’organització es mostra oberta a explicar el projecte a altres escoles que tinguin interès a replicar-lo en els seus centres educatius. 

Altres notícies

Autor

Altres notícies

Tags

Do not miss