El 14è Mercat de l’Olla manté el volum dels 15.000 visitants habituals, malgrat la pluja de dissabte

> Ivette Hijano

L’olla calderina es consolida com a plat estrella, amb 5.000 racions repartides, que realça la tradició de la cuina termal 

IMATGE |El servei de les racions del caldo termal i l’olla calderina, a ple rendiment, el matí del diumenge 15 de març. > Q. PASCUAL 

 

Més que mai, aquesta edició ha deixat palès que el Mercat de l’Olla és un gran èxit de municipi, que eleva Caldes de Montbui a un dels territoris més destacats a Catalunya en la celebració de fires gastronòmiques de referència. N’és un exemple la cada vegada més nombrosa presència del Mercat a les xarxes socials –demostrant l’interès creixent del públic d’arreu en el Mercat de l’Olla de Caldes–  i, sobretot, la capacitat de la fira de duplicar la quantitat de visitants de l’any passat en només un dia. 

I és que, malgrat el contratemps de la pluja insistent que va amenaçar la programació del Mercat durant el dissabte 14 de març, la 14a edició de l’esdeveniment ha registrat més de 15.000 visitants i ha repartit 5.000 racions de l’olla calderina i 10.000 racions del caldo termal. 

No obstant les xifres generals, l’edició va començar a mig gas, clarament afectada per la situació meteorològica de dissabte, que va obligar a alguns canvis en l’organització, com l’anul·lació de la cocció de les llenties, al matí, substituïdes pel tast de l’olla calderina i el caldo termal. A la tarda, la plaça de la Font del Lleó va acollir el segon tast de la cuina termal, com estava previst. 

En paral·lel, els espectacles i tallers infantils i l’espai de jocs tradicionals van ser traslladats a l’Espai de Can Rius, però les parades, l’ambient i la gastronomia termal es van mantenir dempeus als carrers del centre històric. 

Diumenge, en canvi, el sol imperiós va afavorir l’allau de persones visitants fins al punt de compensar la davallada de visites del dia anterior. En aquest cas, el nombrós públic assistent va poder passejar pels carrers i places del centre urbà, on es van instal·lar prop d’una vuitantena de parades de productes artesanals, d’alimentació, antiguitats i brocanteria, i de cuina sobre rodes. En concret, es van situar a les places de l’Església, U d’Octubre, de la Font del Lleó i de Can Rius, i als carrers del Forn, Samsó i del Pont. També, un miler de famílies i infants van gaudir de la programació d’activitats i tallers, així com els espectacles i atraccions per a tots els públics. 

 

L’OLLA CALDERINA ES CONSOLIDA COM A PLAT ICÒNIC

Al costat de l’olla gegant, la gran protagonista que atrau totes les mirades, l’olla calderina s’ha consolidat, enguany, com al plat estrella que es va estrenar en l’edició anterior i de la qual es van repartir unes 5.000 racions durant el cap de setmana. 

La proposta calderina ha estat elaborada amb productes de proximitat, a partir de 165 kg de cigrons, 90 kg de falda de vedella, 35 kg de costella de porc, 65 kg de papada, 65 kg de careta i 105 kg de peus de porc.

Altres notícies

Autor

Altres notícies

Tags

Do not miss