De fira a festa, i al toc termal

24/07/2018
0 comments
redacció
Categoria: Actualitat
0

En la primera Festa de la Botifarra Termal, celebrada el 21 de juliol, es van servir 3.000 botifarres i 225 quilos de mongetes seques

IMATGE | Llargues cues per degustar les botifarres i mongetes seques cuites amb aigua termal durant la festa del passat 21 de juliol.> I.HIJANO

4 punts de barbacoa, 3 olles gegants, 3.000 botifarres i 225 quilograms de mongetes seques, cuites amb aigua termal. Aquest va ser el resultat, en xifres, de la multitudinària Festa de la Botifarra Termal, organitzada per la Unió de Comerciants i Industrials i l’Ajuntament de Caldes el passat 21 de juliol. L’avinguda Pi i Margall va acollir, un any més, un esdeveniment entorn la botifarra, però que en la seva quarta edició, ha perdut el qualificatiu de “fira” per esdevenir en una autèntica festa popular. I és que l’ambient viscut durant tota la tarda-vespre al voltant del producte calderí feia difícil circular pel centre de Caldes sense ensopegar, com si es tractés d’un dia de Festa Major.

Enguany, la fins ara “Fira de la Botifarra” ha introduït l’aigua termal en el procés d’elaboració de les botifarres, essent les tripes prèviament remullades amb aigua termal, adquirint així els seus nutrients medicinals i fent-les més meloses. Acompanyant al producte principal, no van faltar les mongetes també cuites amb aigua termal i amb foc de llenya, gràcies a la col·laboració de Llegums Parellada.

Festa Botifarra Termal

IMATGE | Ca l’Abel, el xarcuter premiat, en l’entrega del guardó del Botifarró d’or amb representants del consistori local i l’UCIC> AJ. CALDES

A banda d’incorporar el patrimoni termal a la festa gastronòmica d’enguany, la quarta edició va comptar amb la “Ruta de Xarcuters”, un concurs gastronòmic entre els 6 establiments i xarcuters locals participants, del qual en va ser guardonat l’Abel Artesans Xarcuters. Del 14 al 21 de juliol, just la setmana anterior a la gran festa, la ciutadania va poder tastar les tapes servides pels xarcuters Ca l’Amàlia, Carns Llonch, Carns Rius, El Celler, Pedragosa i el premiat amb el Botifarró d’Or, Ca l’Abel. En total es van servir fins a 500 tapes des de tan sols 1 euro per degustació. Els clients que disposaven d’un targetó segellat amb cadascuna de les degustacions van obtenir un tiquet per consumir una botifarra a la meitat de preu el dissabte 21 de juliol. Paral·lelament, també amb la compra de qualsevol producte a les botigues de Caldes associades a l’UCIC i Caldes Centre Comercial, s’aconseguia un tiquet per accedir a la zona de jocs infantils que es van instal·lar per a la ocasió, així com el descompte per botifarra, i gelats per 0’50€ a la Gelateria ISSEO.