Setmana Santa Rams

La Setmana Santa, entre la religió i el pecat més dolç

Caldes es prepara per celebrar la gran festa cristiana, però a la manera que marca la tradició i la gastronomia

IMATGE | Benedicció de palmes i palmons a Caldes l’any passat.> CEDIDA 

Des del Diumenge de Rams, aquest any, el 25 de març, fins al Dilluns de Pasqua, enguany el 2 d’abril, se celebra arreu del territori català la Setmana Santa. Tot i que va néixer com la commemoració de la mort i resurrecció de Jesucrist, en l’actualitat és una altra època de l’any per trobar-se amb la família, degustar xocolata i sortir al carrer a presumir de palmes i palmons.
Ara bé, encara que en un segon pla, a Caldes de Montbui, com a la resta d’esglésies de l’Estat, es continua celebrant el que fa que aquests siguin dies festius: l’arribada triomfal de Jesucrist a Jerusalem, rebut pels habitants amb palmes, palmons i rams de llorer i olivera; el Sant Sopar dijous a la nit, on neix l’eucaristia, fer del pa i del vi, el cos i la sang de Jesús; la traïció, condemna i execució, el dol, i la resurrecció diumenge, aquest any l’1 d’abril.
A banda de les misses habituals, els actes més destacats són, d’una banda, el Via Crucis intern a càrrec de la Confraria dels Dolors, que fa una processó a l’interior de l’església de Santa Maria amb la Mare de Déu dels Dolors, Divendres Sant al vespre; i de l’altra, la Vetlla Pasqual, dissabte a les 23 h, una activitat amb l’església a les fosques i la llum, símbol de vida, que apareix del no-res, i que es rep cantant, precedeix i representa la resurrecció de Jesucrist i la posterior celebració. Durant la Setmana Santa l’església de Santa Maria rep 300 visitants diaris.

LA SETMANA ESTRELLA DE LES MONES
La societat actual no viu la Setmana Santa com ho feien els avantpassats, centrats a commemorar la mort i resurrecció de Jesús amb aire festiu, sinó com el gran moment de les pastisseries i forns i de les floristeries. Però sens dubte és el moment estel·lar dels padrins, responsables de regalar als fillols una bona mona, un acte amb clars lligams cristians amb el baptisteri, ja que la Setmana Santa també commemora un renaixement i, amb aquest fet, el bateig i la salvació.

Les pastisseries i forns calderins ja presumeixen de mones de xocolata i de pastís als aparadors. Forners i pastissers coincideixen a afirmar que és una època de l’any tan important com el Nadal, en l’àmbit de vendes i també en el de la producció. De fet, la majoria treballen per la Setmana Santa des de Reis, elaborant més de 200 ous de xocolata i figuretes dels últims personatges televisius d’animació infantil.
Si bé és el moment de la xocolata, sovint el més buscat són les figuretes o bé les temàtiques d’actualitat audiovisual d’animació infantil. Aquest 2018 els personatges de la sèrie de dibuixos animats Pj Masks, herois en pijama i la primera princesa llatina Disney, Elena de Ávalor, són els protagonistes dels aparadors. Els segueixen Frozen, Mikey i Pepa Pig. També hi ha les temàtiques clàssiques com ara les pilotes del Barça o bé animals com els conills, que mai fallen.
Aquest moment de l’any, però, és el del mèrit als pastissers i el del reconeixement a la creativitat i a la capacitat d’execució artística. Hi ha pastisseries que s’han atrevit fins i tot a fer un peix globus o bé a jugar amb les esferes sobreposant ous per construir qualsevol personatge. De xocolata negra, de xocolata amb llet o de xocolata blanca, hi ha mones per a tots els gustos i també temàtiques, des de senzills ous decorats fins a castells molt elaborats.
Pel que fa al pastís, es repeteixen els tradicionals de xocolata, nata, trufa, mantega trufada i sara. Ara bé, les pastisseries cada cop estan més disposades a personalitzar les mones de pastís. Les noves generacions no senten devoció per la mona tradicional, prefereixen el Sacher o les mousses. Per tant, els professionals de la pastisseria calderins ofereixen la possibilitat de decorar amb ous, plomes i pollets qualsevol tipus de pastís per satisfer qualsevol demanda.

 

verge setmana santa

Mones de pasqua

IMATGES | Diferents escenes que es reviuran durant la propera Setmana Santa. Imatge de la Mare de Déu dels Dolors, en el Via Crucis del Divendres Sant. A sota, aparador amb mones clàssiques i seguint les últimes tendències.> CEDIDES

Altres notícies

Autor

Altres notícies

Tags

Do not miss