La nova cervesa termal s’ha presentat en el marc de l’Escaldàrium 2019
IMATGE | Aigua, foc i fum, l’essència de la renovada cervesa local. > M.CLAPERS
Després d’un primer intent d’iniciar el projecte d’una cervesa calderina l’any 2012, enguany, i dins el marc de l’Escaldàrium, s’ha presentat La Calderina, una nova cervesa termal amb algunes variants tècniques respecte la primera proposta.
Les cerveseria Art Cervesers i La Pirata són els responsables d’aquest projecte cerveser que treballen per incorporar en les seves receptes ingredients de proximitat i representatius del territori. Art Cervesers i La Pirata han volgut plasmar l’essència de l’aigua termal de Caldes: Aigua, Foc i Fum a la Calderina, una cervesa amb un color daurat, més lleugera i refrescant, amb un toc fumat al seu aroma i una bona retenció d’escuma. D’aquesta primera edició s’han elaborat 2.000 litres de La Calderina.
![]({"full":{"0":"2019\/07\/La-Calderina.jpg","1":980,"2":650,"3":false,"file":"http:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/La-Calderina.jpg"}})
![Escaldàrium 2019]({"jaw_blog-16_9-small":{"file":"http:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/52_Escalda\u0300rium19_18_JSerra-170x95.jpg","width":170},"jaw_blog-16_9-middle":{"file":"http:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/52_Escalda\u0300rium19_18_JSerra-270x152.jpg","width":270},"jaw_blog-16_9":{"file":"http:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/52_Escalda\u0300rium19_18_JSerra-475x267.jpg","width":475},"jaw_blog-16_9-big":{"file":"http:\/\/www.calderi.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/52_Escalda\u0300rium19_18_JSerra-878x494.jpg","width":878}})