Molt a punt de tornar a gaudir de la Via del Pintxo

03/05/2022
0 comments
redacció
Categoria: Actualitat
2

ESPAI PATROCINAT PER L’AJUNTAMENT DE CALDES DE MONTBUI

Caldes de Montbui recupera la gran festa de la gastronomia local que se celebrarà del 26 de maig al 3 de juny

IMATGE | Nombroses i variades propostes culinàries podran tastar-se de nou en la pròxima 5a Via del Pintxo. > @CAFÈDELCENTRE

Del 26 de maig al 3 de juny, la vila de Caldes de Montbui viurà la 5a edició de la Via del Pintxo, la festa gastronòmica per excel·lència que tornarà a omplir els carrers i les places del municipi després de dos anys de pandèmia.

L’aturada forçada de la Covid-19 ha servit “per revisar de manera més acurada l’activitat, la relació amb els establiments gastronòmics i la difusió de portes enfora” explica Carles Martín, representant de l’associació Projecte Mexcla’t, coorganitzadora de la iniciativa juntament amb l’Ajuntament de Caldes de Montbui. “Amb aquesta edició de la Via del Pintxo millorada, estem convençuts que esdevindrà una nova etapa molt més engrescadora que l’anterior”, afegeix Martín.

A hores d’ara, l’organització segueix treballant de valent en la proposta d’enguany; una edició que preveu una alta participació del sector de la gastronomia local: “Sembla que comptarem amb algun establiment menys, però la xifra serà prou important per considerar un èxit la participació d’aquest any” apunta Martín. En aquest sentit, Carme Germà, regidora de Turisme i Comerç de l’Ajuntament de Caldes de Montbui, considera que “la Via del Pintxo 2022 ha de significar un impuls per a tot el sector que durant la pandèmia ha patit restriccions rellevants. És l’oportunitat de donar a conèixer el que ara mateix ofereix Caldes pel que fa a la restauració”.

Si bé és cert que en el decurs d’aquests dos anys diferents establiments s’han vist forçats a tancar, “també se n’ha obert d’altres, i segur que tots sorprendran per la qualitat de les seves propostes culinàries” segueix la regidora.

Arran de l’èxit d’anteriors edicions de la ruta de tapes calderina, l’organització treballa en una Via del Pintxo que repetirà el funcionament habitual: “No hem volgut introduir molts canvis, ja que la fórmula emprada fins ara funciona, i funciona bé. Esperem que l’èxit de la 4a edició sigui també l’èxit d’aquesta!” exclama Martín. Així doncs, la tapa amb la beguda es mantindrà al preu de 2,50 € i, acabada l’edició, es farà el tradicional acte de lliurament de premis en un acte obert a la ciutadania.

Com en el sector gastronòmic, l’organització també espera una bona acollida de la iniciativa per part de la ciutadania, “com sempre ho ha fet, amb ganes de voltar per les places i els carrers del municipi i demostrar que, una vegada més, Caldes de Montbui és un poble de pintxos, de molts pintxos!” clou Carles Martín.